OTTAWA, le 29 octobre 2021
En octobre 2021, la Commission canadienne du lait (CCL) a effectué une étude sur les prix du lait aux fermes canadiennes et sur les divers autres coûts liés à l’administration du système de gestion de l’offre. Pour donner suite à cette étude et aux consultations qu’elle a tenues, la CCL compte apporter les changements suivants le 1er février 2022.
Le quota total est la cible nationale de production laitière au Canada. Au nom de l’industrie, la Commission canadienne du lait (CCL) calcule mensuellement le quota total selon une méthode déterminée par le Comité canadien de gestion des approvisionnements de lait. Cette cible est exprimée en kilogrammes de matière grasse et est surveillée de façon constante et rajustée au besoin pour représenter les fluctuations de la demande et de l’offre. Le quota national est partagé entre les mises en commun régionales.
Avez-vous déjà pensé à ce qui cause la formation d'eau ou d'humidité à la surface du beurre ? Ou pourquoi il est difficile de faire fondre de la mozzarella qui a été congelée ? Les réponses à ces questions et à bien d'autres se trouvent dans cette section.
Les rapports annuels fournissent de l’information sur les réalisations concrètes de la Commission canadienne du lait relatives aux plans, aux priorités et aux résultats attendus comme énoncés dans le sommaire du plan d’entreprise correspondant. Ces rapports sont déposés au Parlement chaque automne.
Dans le but de mieux informer la population canadiennes, cette section fournit de l’information de façon proactive sur les finances et la gestion des ressources humaines.
Le gouvernement du Canada exige que les sociétés d’État affichent sur leurs sites Web des renseignements sur les finances et les ressources humaines. L’accès libre à cette information permet au peuple canadien et au Parlement de veiller à ce que le gouvernement et les fonctionnaires effectuent leur travail de façon responsable.
Annonces faites par la Commission canadienne du lait ou par ses représentants.
Accédez aux rapports pour connaître les objectifs et le rendement attendu de la Commission pour une période de cinq ans. Les sommaires des plans d’entreprise sont déposés au Parlement chaque printemps.
La consommation de produits laitiers ne se limite pas au traditionnel verre de lait surtout lorsque l'on considère l'augmentation de la gamme de produits disponibles que nous connaissons aujourd'hui. Grâce aux nouvelles techniques qui permettent d'isoler ou d'extraire les composants du lait,on « mange » le lait, on le réhydrate, on le tranche et parfois même on le tartine.
Le Sommaire du plan d’entreprise offre des renseignements sur les objectifs et le rendement prévu de la Commission canadienne du lait pour une période de cinq ans. Il décrit les programmes et les services qu'elle offre pour pouvoir respecter les engagements énoncés dans son mandat et réaliser les priorités du gouvernement. La Commission présente le Sommaire du plan d’entreprise au Parlement chaque printemps.
