Programme d'innovation laitière

Description du programme

Contexte

La Commission canadienne du lait (CCL) a mis sur pied le Programme d'innovation laitière (PIL) le 1er août 2013 pour remplacer le Programme d'innovation en matière de produits laitiers (PIMPL) qui a pris fin le 31 juillet 2013.

Objectif

Le PIL, comme le programme d'innovation précédent, a été conçu pour offrir aux transformateurs laitiers un accès continu au lait dont ils ont besoin pour produire des produits laitiers novateurs, sans que cet accès ait d'effet sur l'approvisionnement de lait provincial que leur usine reçoit. Il est attendu qu'en stimulant la création de nouveaux produits, le Programme augmentera la demande en lait. La CCL donne un crédit d'attribution (déduit des besoins canadiens) à chaque province qui fournit du lait pour les nouveaux contrats du PIL. Ces crédits sont attribués aux provinces selon l'utilisation finale de la matière grasse sans qu'ils soient convertis en quota (cristallisation).