OTTAWA, le 1er novembre 2023
La Commission canadienne du lait (CCL) a annoncé aujourd’hui une hausse du prix de soutien du beurre qui entrera en vigueur le 1er mai 2024. Il passera de 10,2180 à 10,3505 dollars le kilogramme.
Le prix de soutien du beurre est le prix auquel la CCL achète et vend du beurre dans le cadre de ses Programmes intérieurs de saisonnalité. En vertu de ces programmes, la CCL équilibre les variations saisonnières de l’offre et de la demande sur le marché intérieur en achetant du beurre auprès des fabricants et en l’entreposant lorsque la production de lait est élevée et que la demande est faible, habituellement au printemps, puis en revendant ce beurre aux fabricants lorsque la situation se renverse, habituellement en automne. Ces transactions ont lieu au prix de soutien. Ce prix contient trois éléments : l’allocation de fabrication des transformateurs (ou la marge), les frais de possession et le prix des composants du lait.
L’allocation de fabrication des transformateurs pour le beurre augmentera jusqu’à 1,75 % de plus que le prix du lait payé aux producteurs laitiers.
Les frais de possession demeurent inchangés.
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Philippe Charlebois
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