Les programmes intérieurs de saisonnalité permettent à l’industrie de continuer à offrir un approvisionnement fiable en produits laitiers malgré les fluctuations saisonnières de l’offre et de la demande. À la demande de l’industrie, la CCL a le mandat d’administrer ces programmes, en collaboration avec le secteur privé. En général, elle achète et entrepose du beurre au printemps et en été, puis le revend aux transformateurs en automne, lorsque la demande en produits laitiers augmente. Ces achats et ces ventes sont effectués au prix de soutien.
Le Plan C est un programme d’entreposage du fromage qui contribue à gérer les fluctuations de l’offre et de la demande et à soutenir l’industrie lors d’une fermeture d’usine ou d’une diminution à court terme de la capacité de transformation. La CCL administre ce programme d’entreposage et de rachat au nom du Comité canadien de gestion des approvisionnements de lait (CCGAL). Les achats sont assujettis à l’activation temporaire du programme lorsqu’il y a des surplus de lait.
Pour obtenir de plus amples informations sur les programmes intérieurs de saisonnalité de la CCL, écrivez à l’adresse suivante : operations.marketing@cdc-ccl.gc.ca