En octobre 2018, le Comité canadien de gestion des approvisionnements de lait (CCGAL) a adopté une méthode révisée pour calculer les besoins totaux et la cible nationale de production laitière (le quota total). L’ancien modèle pour calculer le quota total avait été conçu durant une période de croissance stable de 1-2 % et était fondé sur des besoins totaux d’une période mobile de 12 mois. Dans les dernières années, la croissance plus rapide de la demande en produits laitiers a provoqué un décalage entre les variations de la demande enregistrées et le calcul du quota. Pour rectifier ce problème, le CCGAL a décidé de mesurer la demande mensuellement, répondant ainsi plus rapidement aux signaux du marché.
| Quota total depuis août 2018 | ||
|---|---|---|
| Mois/année | kg de M.G. | |
| Novembre | 34 309 488 | |
| Octobre | 32 731 829 | |
| Septembre | 33 644 297 | |
| Août | 30 614 242 | |
| Quota total avant août 2018 | ||
|---|---|---|
| Mois/année | kg de m.g. | Variation en % par rapport au même mois de l'année précédente |
| Juillet | 30 597 462 | -0,10 |
| Juin | 30 016 207 | 0,10 |
| Mai | 30 853 656 | 1,10 |
| Avril | 30 205 946 | 2,38 |
| Mars | 31 864 672 | 5,66 |
| Février | 28 226 491 | 4,84 |
| Janvier | 30 651 726 | 4,73 |