Résultats de l’enquête sur le coût de production, de la formule nationale d’établissement des prix et des circonstances exceptionnelles

6 octobre 2025

Les résultats du coût de production (CdP) indexé, de la variation annuelle de l’indice des prix à la consommation et de la formule nationale d’établissement des prix sont présentés ci-dessous. Les critères pour le déclenchement du mécanisme des circonstances exceptionnelles ont aussi été évalués. Les résultats de la formule présentés ci-après ne correspondent pas nécessairement à un rajustement de prix définitif.

La Commission canadienne du lait (CCL) a calculé le CdP de 2024 et l’a indexé aux trois mois se terminant en août 2025. Le coût de production indexé de 2025 est de 92,82 $ par hectolitre uniformisé (hl unif.). 

• Les données issues de l’enquête sur le CdP de 2024 (avant l’indexation) révèlent une augmentation des coûts à la ferme comparativement aux résultats de l’enquête de 2023. Les gains d’efficacité constatés au titre des coûts en espèces et du rendement des composants ont été contrebalancés par la montée des taux d’intérêt, qui continue d’exercer une pression à la hausse sur les coûts en capital liés à l’amortissement, aux intérêts payés et au rendement des capitaux propres. Le travail des producteurs a aussi augmenté en raison d’un changement dans la composition de la main-d’œuvre et de la hausse des coûts salariaux.
• Le CdP indexé de 2023, calculé l’année dernière (90,36 $/hl), avait sous-estimé le résultat uniformisé de l’enquête de 2024 (93,45 $/hl) de 3,09 $/hl.
• Depuis 2024, les taux d’intérêt et les coûts associés aux aliments achetés pour les animaux ont diminué tandis que d’autres indices sont demeurés plutôt stables en 2025. Ces baisses ont eu pour effet de retrancher -0,63 $/hl unif. du CdP une fois indexé. Le graphique ci-dessous illustre la variation des indices de prix de certains coûts importants.
• Des renseignements sur la méthodologie de l’enquête sur le CdP et de l’établissement du prix peuvent être consultés ici.
• De plus amples détails sur les résultats de l’enquête sur le CdP de 2024 et sur le CdP indexé de 2025 peuvent être consultés ici.

Évolution de certains indices choisis :

Source : Indices de Statistique Canada : v1324952483; v1230996147; v1230996090; v41691060; v41691058

L’indice des prix à la consommation (IPC) est une autre variable utilisée pour déterminer le rajustement des prix des composants du lait. 

• Au cours des deux dernières périodes de 12 mois se terminant en août 2024, l’indice des prix à la consommation a augmenté de 1,93 %.

Pour calculer l’ampleur du rajustement des prix des composants du lait, la formule nationale d’établissement des prix (FNEP) se fonde sur 50 % de la variation annuelle du CdP indexé et sur 50 % de la variation annuelle de l’IPC. 

• Le résultat de la FNEP donne une augmentation de 2,3255 % le 1er février 2026. Ce résultat ne correspond pas nécessairement au prochain rajustement de prix.  
• En plus d’avoir calculé la FNEP, la CCL a aussi évalué si les parties prenantes ^{Footnote 1} peuvent déclencher le mécanisme des circonstances exceptionnelles. 
• Si les parties prenantes invoquent le critère 1, elles doivent justifier leur décision. 
• Le critère 2 n’est pas rempli. 
• Le critère 3 n’est pas rempli. 

Les parties prenantes ont jusqu’au 14 octobre 2025, à 11 h (HE), pour indiquer à la CCL, par écrit, si elles souhaitent invoquer ou non les circonstances exceptionnelles. Si les circonstances exceptionnelles sont invoquées, le résultat de la FNEP sera suspendu et la CCL tiendra des consultations sur un rajustement de prix potentiel et sur le prix de soutien du beurre. Sinon, le résultat de la formule sera appliqué et seul le prix de soutien du beurre fera l’objet de consultations.