Fiche d’information – La Commission canadienne du lait: un rôle essentiel partout au pays

Des retombés concrètes pour les producteurs de lait et les consommateurs d’ici

ProducteursConsommateursGouvernement
Revenu de production stable et meilleure part du prix au détailPanier d’épicerie de grande qualité à prix raisonnablePlus grande indépendance
financière de l’industrie
envers
le gouvernement
Agriculture efficace, respectueuse et à taille humaineLait canadien de qualité et sans agents de conservation, sans antibiotiques et sans hormones de
croissance artificielles
Croissance durable de l’industrie sur le plan environnemental
Respect des normes de salubrité des produits laitiers, de bien-être
animal et de composition du lait parmi les plus élevées au monde

Une industrie fière et essentielle

Producteurs

« C’est pour produire du lait de la meilleure qualité que nous cherchons à élever des vaches calmes et en santé, à protéger nos terres et nos ressources, et à veiller à ce que chaque verre de lait soit salubre et exempt de traces d’antibiotiques.

Chaque jour, nous travaillons fort pour nous assurer que le secteur laitier canadien demeure un legs précieux et durable pour tous les Canadiens. »

~Les Producteurs de lait du Canada

Transformateurs

« Les transformateurs laitiers du Canada créent des emplois pour plus de 24 000 Canadiens dans plus de 470 établissements à travers le pays. La transformation laitière vient au deuxième rang des industries de fabrication de produits alimentaires au Canada. Nous achetons plus de 9,2 milliards de litres de lait provenant des 10 000 fermes laitières du Canada et contribuons pour plus de 16 milliards de dollars au PIB du Canada chaque année. »

~ Association des transformateurs laitiers du Canada

Consommateurs

“Étant soumis à la gestion de l’offre, les producteurs laitiers […] ont connu une hausse progressive de prix, mais à un rythme généralement plus lent que les salaires. Ils sont donc plus abordables aujourd’hui.”

~ Tiré du dossier “Panier d’épicerie : Les aliments vous coûtent-ils vraiment plus cher qu’avant?”, ICI Radio-Canada, 2022.

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