OTTAWA, le 30 octobre 2026
La Commission canadienne du lait (CCL) a annoncé aujourd’hui qu’elle augmentera son prix de soutien pour le beurre à compter du 1er février 2027. Il passera de 10,5662 $ à 10,6366 $ par kilogramme.
Le prix de soutien pour le beurre est utilisé par la CCL lorsqu’elle achète et vend du beurre dans le cadre de ses Programmes intérieurs de saisonnalité. Grâce à ces programmes, la CCL équilibre les variations saisonnières de l’offre et de la demande sur le marché intérieur en achetant du beurre auprès des fabricants et en l’entreposant lorsque la production de lait est élevée et que la demande est faible (habituellement au printemps) et en revendant ce beurre aux fabricants lorsque la situation se renverse (habituellement en automne). Ces transactions sont faites au prix de soutien. Ce prix intègre trois éléments : les frais de possession, l’allocation de fabrication des transformateurs (ou la marge) et le prix des composants du lait.
Les frais de possession de la CCL passeront de 0,0254 $ à 0,0312 $ par kilogramme de beurre. La CCL prélève ces frais pour contrebalancer une partie des coûts des programmes d’entreposage, qui sont pris en compte dans le prix de soutien.
L’allocation de fabrication des transformateurs pour le beurre ne changera pas.
Les autorités provinciales se servent du prix de soutien comme référence pour établir les prix du lait à la ferme.
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Shana Allen
Directrice adjointe des communications et de la planification stratégique
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